Cap Classique

Unser edler Sekt wird in gleicher Weise hergestellt wie Champagner. Die „Méthode Cap Classique“ (MCC) ist die in Südafrika gebräuchliche Bezeichnung für das Herstellungs-Verfahren von Schaumwein nach der Champagner-Methode.

Nur bestimmte Rebsorten z.B. Chardonnay (weiße Trauben) oder Pinot Noir (rote Trauben) dürfen dafür verwendet werden. Das Ergebnis ist eine Qualität, die europäischen Spitzen-Schaumweine entspricht.

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